Herzlich willkommen bei http://volletasse.de
Ihren Onlineshop für Tee und Kaffee.


Startdatum - bald ...


Sie haben die Wahl! Ob der wohltuende grüner Tee, das Erlebnis eines starken schwarzen Tees oder eine Tasse unserer
erlesenen Kaffeespezialitäten - bei uns bleiben keine Wünsche offen! Sie finden in unserem Versand Shop eine große
Auswahl an hochwertigen Kräuter & Gewürzen. Bestellen Sie in unserem Kaffee Online-Shop schonend gerösteten
Kaffee zu günstigen Preisen. Wir begleiten Sie gern durch die facettenreiche Welt der Kaffee, Tee und Kakao Spezialitäten.

Ihr Online Shop für hochwertigen Tee, Kaffee, Kakao & Gewürze

Tee Kaffee

Kaffee und Tee sind nach Wasser die Getränke auf der Welt, die am meisten getrunken werden.
Mit anderen Worten: Tee und Kaffee ist in aller Munde und für jede Gelegenheit geeignet.

Tee liegt wieder voll im Trend! Hergestellt aus den getrockneten Blättern des Teestrauches, welche anschließend speziell
behandelt werden, sind die verschiedenen Teearten weltweit bekannt und beliebt. Tee ist mehr als ein Getränk,
Tee verwöhnt Körper und Geist. Genießen Sie deshalb eine Tasse oder ein Glas Tee zur Entspannung, Beruhigung oder beim Relaxen.
In unserem Shop finden Sie verschiedene Sorten erlesener Tees. Der Versand ist bei uns kostenfrei!

Die Ur-Teepflanzen waren zunächst nur in China bekannt. Wildwachsende Pflanzen wurden 1823 in Indien (Assam) entdeckt,
die aber längere Zeit nicht richtig identifiziert werden konnten. Erst ab 1835 erfolgte eine Kultivierung und Kreuzung mit
anderen Arten. Gezüchtet und angebaut wird heute in den 7 Hauptanbauregionen Indien, Afrika, Türkei, Sri Lanka, China,
Indonesien und Formosa.

Weltweit ist Indien der größte Produzent von Tee; die bekannteste Sorte ist der Darjeeling Tee. An den Südhängen des
Himalaya-Gebirges gedeiht dieser in über 2000 m Höhe. Dieser Tee ist der kostbarste und beste der Welt.

Die wohltuenden Wirkung des Tees wurde schon früh erkannt und es haben sich viele Traditionen um das Teetrinken gebildet.
Die bekannteste und eindrucksvollste ist die japanische Teezeremonie, gefolgt von der chinesischen.
Aufgrund seines Gehaltes an Koffein reagiert der menschliche Körper ähnlich wie auf Adrenalin;
die Herztätigkeit wird angeregt und der Blutdruck steigt. Da aber der Tee mit mehr Wasser als Kaffee aufgegossen wird,
hat fertiger Tee einen geringeren Koffeingehalt als Kaffee.

Tee entwickelt je nach Zubereitungsart eine erfrischende Wirkung oder einen beruhigenden Effekt.
Ob grüner, schwarzer oder weißer Tee; etwas haben alle gemeinsam: Tee ist mehr als ein Getränk, Tee verwöhnt Körper und Geist. Genießen Sie deshalb eine Tasse oder ein Glas Tee zur Entspannung, Beruhigung oder beim Relaxen.

Auf den Seiten unseres Online-Teeshop erhalten Sie verschiedene Teesorten, erfahren mehr über die Lagerung, Aufbewahrung und Zubereitung von Tee, und können im Shop edle Tees und das erforderliche Zubehör direkt online bestellen.

Teearten

Die ursprüngliche Methode der Bereitung von Teegetränken ist die Verwendung von frischen Teeblättern, die direkt vom Strauch gezupft in heißes Wasser gelegt werden. So zubereitet schmeckt Tee deutlich anders als mit getrockneten Blättern. Frische Teeblätter sind nicht lange lagerfähig, fermentieren von allein oder verderben durch Tätigkeit unerwünschter Mikroorganismen. Daher wurde die gezielte Fermentation und Trocknung entwickelt, damit der Tee lagerfähig wird. Dabei entstehen je nach Vorgehensweise und Ausgangsmaterial zahlreiche unterschiedliche Geschmacksqualitäten. Heute werden vier traditionelle Formen unterschieden, die sich vor allem im Grad der "Fermentation" (die keine echte Fermentation ist) unterscheiden:

    * Grüner Tee - keine gewollte Fermentation. Bei der traditionellen Herstellung wird der Tee nach der Ernte in Eisenpfannen über dem Feuer gewelkt und dann getrocknet. Bei der industriellen Herstellung geschieht dies in großen gerührten Behältern.

    * Weißer Tee - So genannt, weil die Härchen an der Blattunterseite den getrockneten Teeblättern eine weiß-silberne Farbe geben. Keine gewollte Fermentation. Junge Triebe werden geerntet und getrocknet (wie Heu). Nur Spitzentees eignen sich zur Produktion von weißem Tee.

    * Oolong - teilweise fermentiert. Nach der Ernte wird der Tee in Weidenkörben geschüttelt, der austretende Saft reagiert mit dem Sauerstoff der Luft. Dieser Prozess wird durch das Erhitzen in Eisenpfannen gestoppt.

    * Schwarzer Tee wird in Ostasien eigentlich als Roter Tee bezeichnet - komplette Fermentation. Wie Oolong, der Fermentationsprozess wird aber nicht gestoppt. Erst nach längerer Zeit wird der Tee fertig getrocknet.

Neben diesen vier klassischen Herstellungsarten gibt es weitere, weniger verbreitete Spezialitäten

    * Pu-erh-cha wird in Asien als Schwarztee bezeichnet und ist in der Tat auch wesentlich dunkler in der Farbe als der in Europa getrunkene Schwarztee - in der Tasse sieht er farblich eher aus wie Kaffee. Es ist ein mehrere Jahre gelagerter (gereifter) Schwarztee.

    * Gelber Tee ist eine nur in China produzierte Spezialität. Es ist ein weißer Tee, der nach der Ernte nicht sofort weiterverarbeitet wird. So findet eine minimale Fermentation statt. Es ist eine der teuersten Tee-Spezialitäten, die erhältlich sind. Manchmal wird er auch als Grüntee eingestuft.